Servicio de cafetería en el centro municipal de mayores en el barrio San José

Qué pide el pliego

Resumen automático del pliego de cláusulas administrativas. Antes de presentarte, comprueba siempre el documento oficial: ver pliego.

Solvencia económica

Seguro de indemnización por riesgos profesionales por importe mínimo del valor estimado del contrato (276.500,00 €)

Solvencia técnica

Certificación de profesionalidad o documentación acreditativa de la profesión del personal + Formación Básica de Hostelería y/o experiencia como camarero/a o cocinero/a; acreditar al menos un año de experiencia en actividades relacionadas con el objeto del contrato

Garantía provisional

no se exige

Garantía definitiva

500 euros (excluido IVA)

Plazo de ejecución

1 año (desde 12 de noviembre de 2026 a 11 de noviembre de 2027), prorrogable por períodos anuales sucesivos hasta máximo 4 años adicionales; duración total máxima de 5 años

Criterios de adjudicación

• Organización general del servicio, metodología de trabajo y propuestas innovadoras — hasta 10
• Organización de recursos humanos, distribución de funciones, horarios y cobertura de incidencias — hasta 10
• Plan de mantenimiento, limpieza, higiene y conservación de instalaciones y equipamientos — hasta 10
• Sistemas de información y publicidad sobre productos y comunicación con usuarios — hasta 10
• Medidas complementarias de mejora de calidad, sostenibilidad ambiental y atención a personas mayores — hasta 9
• Oferta de aperitivo junto a consumiciones — 30
• Incorporación habitual de productos saludables (fruta fresca, yogures, productos lácteos) — 10

Qué hay que presentar

• Sobre A: Declaración responsable, DEUC (Documento Europeo Único de Contratación), declaración de confidencialidad si procede
• Sobre B: Alta del centro y alta de la especialidad
• Sobre con oferta económica según Anexo II

A tener en cuenta: No hay contraprestación económica municipal; el adjudicatario recibe ingresos exclusivamente de venta a usuarios; máximo 2.000 euros de equipamiento municipal inventariable; presupuesto base 0 euros pero valor estimado 276.500 euros; presenta carácter de mayor con criterios específicos de calidad y sostenibilidad